「オホーツク食品開発研究フェア」が開催されました

先日、北見市でオホーツク圏食品加工技術センター主催の研究フェアがあり出席しました。
挨拶は今年の選挙で現職に勝利した北見市の新市長です。



清里町商工会が平成１９年度全国展開事業で「メロンなど、地場産果実を原料としたドリンクビネガー（飲用酢）」の開発を行いましたが、その時研究機関としてセンターには大変お世話になっています。
この日は、当商工会担当のＮ研究員が酢酸菌の研究発表を行いました。





またＯ主任研究員は試食コーナーで商品説明をしていました。



フェアの途中で「北見スイーツ」「網走ザンギ丼」「ビネガー」等の試食タイムがありました。







試食が終わると退席した方がいたのは残念でした。